Toamna aduce în casă miros de dovleac copt și scorțișoară, iar plăcinta cu dovleac este desertul care ne amintește de frumusețea anotimpului și de bucuria gusturilor simple. O rețetă clasică, delicioasă și ușor de gătit. Iată ce ai de făcut.

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă (aprox. 400 g)
• 800 g dovleac ras
• 2 linguri Untdelemn de la Bunica Vitamina D pentru călit
• 150 g zahăr brun
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ½ linguriță nucșoară (opțional)
• 50 g nuci mărunțite (opțional)
• Zahăr pudră pentru decor

 

Cum se prepară?

1. Pregătirea dovleacului: rade dovleacul, pe răzătoarea mare, și călește-l într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și zahărul brun, până când se înmoaie și capătă aromă, aproximativ 15 minute. Adaugă scorțișoara, nucșoara și nucile mărunțite, dacă vrei o aromă mai bogată și o textură mai crocantă, și amestecă ușor. Lasă compoziția să se răcească complet.
2. Asamblarea plăcintei: unge o tavă cu ulei. Așază 2–3 foi de plăcintă unse ușor cu ulei, fiecare foaie, apoi adaugă un strat de dovleac. Continuă așa până termini ingredientele. Ultimul strat să fie cu foi de plăcintă.
3. Coacerea: unge partea de sus a plăcintei cu puțin ulei și dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 40–45 de minute, până devine rumenă și crocantă.
4. Servirea: după ce s-a răcit ușor, pudrează plăcinta cu zahăr și taie în porții generoase.

Plăcinta cu dovleac și scorțișoară este desertul care adună familia în jurul mesei și umple casa de parfumuri dulci și îmbietoare. Simplă, dar de neuitat, ea aduce gustul dulce al toamnei acasă.